警惕!部分已销往中国!多国暴发与巧克力有关的沙门氏菌疫情
部分受沙门氏菌污染的比利时产巧克力已销往中国，目前全球召回工作正在进行，公众需关注官方信息并做好预防措施。疫情背景与感染源 疫情起源：2022年3月27日，英国向世卫组织通报单相鼠伤寒沙门氏菌序列34型感染聚集性病例，调查显示与比利时生产的巧克力相关。
疫情核心信息疫情起源与关联产品 欧美多国暴发的沙门氏菌疫情与比利时生产的巧克力产品直接相关。涉事巧克力已销往全球至少113个国家和地区，包括中国。英国于3月27日向世界卫生组织（WHO）通报了单相鼠伤寒沙门氏菌序列34型感染的聚集性病例，调查指向比利时巧克力。
近期因欧美多国暴发与比利时生产巧克力相关的沙门氏菌疫情，问题巧克力已销往多国，我国海关针对进口巧克力有严格的通关规定及消费提醒。
此次多国暴发的巧克力相关沙门氏菌疫情已波及中国，目前无死亡报告，但需关注产品召回及预防措施。具体内容如下：疫情概况：起源与关联产品：此次疫情由比利时生产的巧克力产品引发，涉及单相鼠伤寒沙门氏菌序列34型。传播范围：相关巧克力已销往至少113个国家和地区，包括中国。
疫情背景：近日，欧美多国暴发与比利时生产的巧克力产品相关的沙门氏菌疫情，这些巧克力已销往至少113个国家和地区，中国在列。召回行动：国际食品安全当局网络（INFOSAN）于4月10日发布全球警报，启动全球产品召回。病例报告：截至目前，11个国家报告了151起疑似与食用相关巧克力产品有关的基因相关病例。
近日，欧美多国暴发了与比利时生产的巧克力产品有关的沙门氏菌疫情。这些巧克力已经销往至少113个国家和地区，其中包括中国，引发了全球范围内的关注和警惕。疫情背景与感染源 据世卫组织介绍，此次疫情与比利时生产的巧克力有关，特别是意大利费列罗集团在比利时阿尔隆工厂生产的Kinder巧克力系列产品。
又有两家肉类企业暂停对华出口
又有英国Tulip公司（注册号UK/4175/EC）和巴西Agra公司（注册号SIF3941）两家肉类企业因新冠肺炎疫情爆发自主暂停对华出口。
中国国内进口牛肉来源中，巴西曾是重要的供应国，但目前因疯牛病病例已暂停对华出口。巴西曾是中国最大牛肉进口来源国之一：根据巴西牛肉出口商协会（Abiec）数据，中国是巴西最大的牛肉进口国。2022年，中国进口巴西牛肉花费达15亿美元，总量322，400吨，占巴西牛肉总出货量近20%。
截至2020年7月10日已经暂停德国、美国、巴西、英国等23家境外肉类生产企业产品的进口。23家企业中有10家是根据中方的要求自主暂停对华出口。
“暗黑鸭肠”事件暴露川渝火锅供应链严重食安问题，为餐饮行业敲响警钟。近日，媒体暗访发现河南清丰县永官食品有限公司、山东雅士享肉类食品有限公司两家鸭肠/鹅肠供应商存在重大卫生隐患，包括工人脚踩鹅肠挤粪、血水染色、死鸭重新挂回生产线、工人朝生产区撒尿等恶劣行为。
水产病害如何检测
〖A〗、 监测点设置与管理监测点优先选择养殖规模大、测报积极性高、管理规范的养殖场，确保数据代表性。例如漳平市要求测报点通过“全国水产养殖动植物病情测报系统”实时填报病害信息，实现动态跟踪与快速响应。监测频率与周期监测工作全年持续开展，如漳平市设定9个监测月度，覆盖全养殖周期，确保及时发现疫情苗头。
〖B〗、 先正确诊断，后施药。将刚死或濒死的患病水生动物进行外部观察、内部解剖及显微镜检查等实验室检测，同时要察看水色，检测池塘水质理化指标如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、酸碱度，综合各种因素进行诊断。
〖C〗、 细菌观察需要更高倍数，但水产养殖中较少需要自行进行细菌观察。 显微镜类型选择普通光学显微镜最常用，体视显微镜（解剖镜）适合观察较大样本如虾苗整体状况，而便携式显微镜适合现场快速检测。根据2024年水产技术推广总站建议，普通养殖户配置40倍、100倍、400倍三个物镜搭配10倍目镜即可覆盖绝大多数场景。
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