恩平市美食〖A〗、黄鳝煲仔饭特色：选用恩平本地黄鳝，肉质细嫩无土腥味，现杀现做。米饭用柴火灶慢煲，底部形成金黄锅巴，鳝鱼与秘制酱汁渗透米饭，香气浓郁。搭配：常配恩平菜脯（萝卜干）提味。山坑螺炆鸡食材：山坑螺来自农场周边山涧，螺肉清甜；鸡为散养走地鸡，肉质紧实。〖B〗、恩平市的美食丰富多样，以