普通人在创业的路上都有哪些坑?80后厨子转行当老板,眼光真毒扩张节奏失控，忽视标准化建设问题：未建立标准化体系就快速扩张，导致分店品质参差不齐。案例体现：丁海记在总店稳定后才开分店，且通过中央厨房统一采购配送，保证品质一致。海哥强调“标准化优先”，包括厨师培训、菜品配方等，避免分店失控。避坑建议：